今日は誕生日だったので、豪勢にお祝いしてもらいました。
写真はシアトル周辺で獲れるダンジネスクラブというカニです。Whole Foodsというスーパーで買ったら、甲羅を剥がして、”ミソ”に高圧の水を吹きかけてきれいさっぱり取り除いてくれました。ミソ好きの人にはなんとももったいない話ですけど、うちはミソを食べないので問題なしです。むしろ、ミソをきれいに取り除いてくれたおかげで甲羅の中にある身の部分が食べやすくなって良かったです。今まで甲羅の中の身は無視していたのですが、けっこう量がありました。美味しかったし、あれを捨ててしまっていたのがもったいないです。ダンジネスクラブは両手の手のひらを合わせたくらいの大きさで１５ドルでした。
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