10月に醤油用の麹作り業を起業するにあたって必要なのは、営業届と食品衛生責任者の資格です。食品衛生責任者は講習を1日受けに行けば取得できます（eラーニングでの受講もできる）。埼玉県では、週一で講習会が開かれていて、往復はがきで申し込みをします。往復はがき、久しぶりに買いました（笑）。会場はさいたま市浦和区の食環センターあるいは東松山市の紫雲閣です。
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hirate10月に醤油用の麹作り業を起業するにあたって必要なのは、営業届と食品衛生責任者の資格です。食品衛生責任者は講習を1日受けに行けば取得できます（eラーニングでの受講もできる）。埼玉県では、週一で講習会が開かれていて、往復はがきで申し込みをします。往復はがき、久しぶりに買いました（笑）。会場はさいたま市浦和区の食環センターあるいは東松山市の紫雲閣です。
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